產(chǎn)品名稱：柿餅烘干機

產(chǎn)品簡介：柿餅烘干機作為一種效率高又節(jié)能的烘干產(chǎn)品，與傳統(tǒng)干燥相比，節(jié)能效果顯著，柿餅烘干后的品質(zhì)保持得更好，尤其適用于烘干敏感性及揮發(fā)性產(chǎn)品，提高了柿餅的品質(zhì)。在風(fēng)機系統(tǒng)的工作下，烘干過程溫度分布均勻，濕度可以自動控制。同時整個熱泵烘干過程采用智能控制技術(shù)，內(nèi)置多種烘干工藝曲線，大量節(jié)省了人力成本，省時又省工。  

性能優(yōu)勢：烘干后的柿餅營養(yǎng)豐富，口味甘美，干濕均勻，層次豐富有內(nèi)涵。

柿餅烘干機工藝流程：

一、采收選料：加工柿餅用的柿果以果實黃色減退稍顯紅色時采收為更好，將采收好的柿果及時分撿，選擇大小相近，無病斑、蟲眼、畸形、外形完好、成熟度一致的柿果作加工用料。

二、清洗削皮：將選好的柿果，用清水沖洗干凈瀝干，然后用削皮刀去皮。削皮注意用力均勻，使果皮薄厚一致，以不漏削、不斷皮為宜，一般果皮越薄越好。

三、烘干壓捏：此階段烘干分成兩次進行，烘干柿果進入烘干機后，迅速升溫至50度左右，烘干時間約12小時。其次烘干將捏過的柿果，再次送入烘干機內(nèi)，升溫至55度，持續(xù)15小時左右，使柿果再次快速脫水35%?？?，取出烘干后的柿果，經(jīng)再次堆捂，回軟后再進行捏餅，至此柿餅基本成型。具體捏法是兩手握果縱橫捏，隨捏隨轉(zhuǎn)，直到內(nèi)部變軟，柿核歪斜為止。

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