中國南方盛產(chǎn)大米，北方盛產(chǎn)玉米雜糧。將粗糧細作，加工成不同形態(tài)，各種口味的副食品，可提高糧食的附加值，增加經(jīng)濟收入。

天華機械公司研制推廣的全自動米粉機是一種多功能糧食加工機械，用玉米、大米、高粱、綠豆等原糧，生料經(jīng)清水浸泡后直接放入機器內(nèi)數(shù)秒種即可加工出熟的面條、米線、年糕、米豆腐等熟食品，也可以用各類淀粉家水拌好加工粉條、粉絲、苕粉、涼粉等淀粉食品。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的成品，其優(yōu)點是自熟和一次成型，免除了傳統(tǒng)加工方法中磨漿粉碎、蒸炊、打揉、搓洗等麻煩工序，大大的節(jié)約了能源和人力。

全自動米粉機由電熱溫控裝置、蒸漿熟化水套、成型機頭和皮帶輸送裝置組成，借鑒傳統(tǒng)工藝，采用水浴或蒸汽導熱蒸粉新工藝，將米漿熟化成型。生產(chǎn)加工時電子自動蒸煮熟漿，自動擠壓成型，由于推進過程中的米漿經(jīng) 100 度沸水煮熟，沒有破壞米漿的分子結構，保證了酸漿米線的穩(wěn)定性，改變了干摩擦式米線機溫度忽高忽低，產(chǎn)品熟化不均勻，不耐煮、易斷條的缺點。是門面加工店、餐廳食堂等加工玉米大米等食品的理想設備。