山東武城縣德孚換熱設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)食品行業(yè)板式換熱器。換熱器在食品行業(yè)中的用途主要有，制鹽，乳品，醬油，醋的殺菌、冷卻，動植物油加熱、冷卻，啤酒生產(chǎn)中啤酒、麥芽汁的加熱冷卻，制糖，明膠濃縮，殺菌、冷卻，制造*鈉。
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   板式換熱器作為高效換熱設(shè)備，由于板與板之間的間隙小，流體以高速薄層通過，受熱時間短，不致有過熱現(xiàn)象產(chǎn)生，對熱敏性物料尤為適宜，所以它在食品、飲料行業(yè)中得到極為廣泛的應(yīng)用。至今它已廣泛應(yīng)用在乳品工業(yè)、啤酒、黃酒和果酒、冷食品和其他果汁飲料等工業(yè)部門。

    在乳制品工業(yè)中，板式換熱器廣泛用于鮮乳的高溫短時（HTST）和超高溫（U.H.T）殺菌中。它也可用作鮮奶及乳制品的加熱、殺菌和冷卻。

   高溫短時（HTST）殺菌

    鮮乳的高溫短時殺菌工藝流程。預(yù)冷的5℃鮮乳經(jīng)熱回收段吸熱，溫度達到65℃左右，通過均質(zhì)機均質(zhì)，再升溫85℃，保溫15s以上，zui后用冰水冷卻到5℃，送至包裝車間進行瓶裝或軟塑袋包裝。該板式換熱器的zui大特點是全機分成三段：熱回收段、殺菌段和冷卻段。在殺菌段用熱水作加熱介質(zhì)，冷卻段用冰水作冷卻介質(zhì)，熱回收段則以殺菌后的牛奶作熱介質(zhì)，充分利用熱牛奶的熱量來加熱冷牛奶，其熱的回收率可達到85％~90％。換熱器的殺菌溫度可進行嚴格的溫控自控和實現(xiàn)P.C控制或電腦控制，確保食品衛(wèi)生標準要求。

不銹鋼板式換熱器的污垢是怎樣形成的

　　不銹鋼板式換熱器是板式換熱器的一種，是目前的高效換熱器，其結(jié)垢是不銹鋼板式換熱器運行中常見的一個問題。那么不銹鋼板式換熱器的污垢是怎樣形成的呢？讓小編來為您介紹一下。
　　結(jié)垢是指工作介質(zhì)在經(jīng)過不銹鋼板式換熱器*流動中，含有的雜質(zhì)和鈣鎂離子固化后在不銹鋼板式換熱器表面附著沉積，從而在不銹鋼板式換熱器表面形成一層污垢，進而阻礙能量通過換熱壁面進行傳遞。
　　污垢會降低換熱效率，阻礙介質(zhì)流動，并且會增大不銹鋼板式換熱器壓降?？紤]到多方面的操作問題，在設(shè)計階段一定要適當?shù)目紤]換熱表面會形成結(jié)垢的因素，才有可能將污垢的影響降至zui低，從而盡可能延長不銹鋼板式換熱器使用壽命。
　　一般在設(shè)計一臺不銹鋼板式換熱器運行一段時間可能產(chǎn)生的污垢時，設(shè)計者采用污垢系數(shù)來表示污垢對不銹鋼板式換熱器整體使用效果的影響，從而提高不銹鋼板式換熱器的壽命，運行時間和效率，而這通常會增加不銹鋼板式換熱器的面積。
　　在很多應(yīng)用中，比如一些工作介質(zhì)因為含有一些雜物，所以不是特別干凈，而且又要*連續(xù)運行。不銹鋼板式換熱器會連續(xù)使用很長的周期而不進行清洗。這就意味著不銹鋼板式換熱器必須長時間保持工作效率。我們只有通過提高不銹鋼板式換熱器的設(shè)計污垢系數(shù)來補償污垢的影響，使得不銹鋼板式換熱器在結(jié)垢的狀態(tài)下仍能有效工作到預(yù)期的時間。
　　通過上述介紹，希望大家對不銹鋼板式換熱器污垢形成原因有所了解。